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明星资讯腾讯娱乐2018年06月18日 23:25:19
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  本版插画/苏美璐  菜篮对个人和家庭的重要性不言而喻,但一般人很少知道菜篮的意义。菜篮是平凡的,任何一只菜篮都不必显摆只有自己篮子里的食材是最好的,一如蔡澜说 “你看这么多的书,你只是其中之一本,而且这里是一个书店,还有法国、英国的。全世界这么大,这么多人写书,你到大英图书馆去看,就吓死你了。你不过是很渺小的一个人,所以写了一本书,没有什么大不了的。”“不要把自己看得很高。你不过是很渺小的一个人,所以写了一本书,没有什么大不了的。尽量自己写,让人家去欣赏,不要想到太多。”  但是,一只菜篮仍然可以见日常生活的趣味,菜篮见了菜市场的状态。如蔡澜所说,“菜市场一定可以看到当地的民生如何” 如果菜洗得干净,就表示这里的人很勤快;如果食材丰富,就表示这里的生活水准很高;如果肉很贵,就表示这里的收入“很厉害了”,消费很高。  让理想的翅膀着陆  给卑微寻常的生活赋予诗意  跟袁枚等传统的“吃货”不同,我们现代的美食家们,如梁实秋、汪曾祺、蔡澜等人,都喜欢家常味道,都喜欢逛菜市场。这些人中,蔡澜先生似乎注定如菜篮一样,要成为现代社会的饮食代言者;今天,在华人心目中,说美食者几乎绕不过蔡澜这个名字。据说,蔡澜有一项本事就是计算货币与食材的关系,他每到一地必逛菜市场,以至于他能够比较平价购买力,而不会被当地人敲竹杠。  蔡澜出版的书籍约00本,大多是小品文。他最新的作品《我决定活得有趣》《没什么了不起》两本著作延续了以前的风格。他的著作虽然多00本,但真正给人印象的大概就是00条以上的自言自语,无论是“我决定活得有趣”、“没有什么了不起”,还是以前的“忙里偷闲”、“不过尔尔”、“不修边幅”等等,都把自己的生活以一句成语来描述。这种表达,既可以说给卑微寻常的生活赋予诗意,在螺蛳壳里做道场;也可以说是把大家以为有意义的人生市井化,让理想的翅膀着陆。  尽管蔡澜被称为“食神”,但我们除了“暴暴茶”一类的灵感外,并不清楚他的功夫。跟王世襄大师的“知味”等行为相比,蔡澜的美食之名更得益于他的文字。他被称为“香港四大才子”。有人感叹,《我决定活得有趣》一书,由金庸作序,倪匡作跋,可惜黄霑已逝,不然一本书里就集齐了“香港四大才子”的文字了。实在地说,四大才子中,蔡澜大概是活得最洒脱的人了。  如何看待蔡澜,有知乎网友列出八条意见 .在香港影响力巨大,影视业、餐饮业人脉资源丰富.酒色老头一个,喜欢骂人来显示自己学,但是从不涉及政治.很喜欢附和金庸、倪匡,他们说好的,他一定捧,他们说差的,一定贬.自己烧菜垃圾.爱装X.文字风格强烈,一读就知道是他所写.转战微后,极爱刷屏,回答问题却简要无比,说不出所以然。一般都是‘好’‘去死’‘佳’‘不可’这样了事。个人因为受不了他刷屏取消关注.外语水平超过大多数中国人.大体上说,我比较讨厌他。”当然,另有读者说,“蔡澜的人生态度,有的人会说消极。但在我看来,恰恰是历经世事后的云淡风轻,是乱花迷眼之后的不着一物。看透红尘爱红尘,爱透红尘更无尘。爱到了极致,反归于寻常。什么都能接受,少点争执,少点纠结,少点较劲,咸有咸的好,淡有淡的好,进有进的佳,退有退的妙。种种选择,顺其自然。没有什么了不起。”更有人总结 “爱他的人,觉得他说的都是金句,都是至理名言,一概奉为圭臬;恨他的人,觉得他就是胡说八道、刻薄偏激,简直就是个江湖骗子。”  无论如何,蔡澜已经是美食文化界的一大现象,甚至说,他不满足于美食界,他由美食而进入了人生的诸多领域,或他是由人生的诸多领域观照着美食现象。他的身份是多样的,美食家、电影监制、美食家、电影节目主持人、商人等,每一个标签代表是他曾经做过的工作,每份工作的行业跨度都很大,但是蔡澜先生都能做出特色,秘诀大约就是他在《我决定活得有趣》这本书里写的一个标题——“专注和热爱,方能在不同行业创造奇迹”。  飞翔的姿态  把吃喝玩乐修辞出趣味和意义  跟以前小品文作者的书生本色不同,蔡澜先生是一玩家。跟袁子才、李渔、周作人、林语堂、汪曾褀、王世襄等人比,他的文人一面要弱一些。用网友的话,他不是从吃喝玩乐中读出微言大义的文人,而是能把吃喝玩乐修辞出趣味和意义来的机灵鬼。  他的生活符合大多数人对“有趣”的定义 游遍四海、友遍天下、尝美食、阅美女、啖美酒、饮好茶;但他的游手好闲里有着市场社会中最不缺乏的勤奋、刻苦、打拼,他算得上是高产电影人和高产作家。他有他的人生游戏,内地的中国人、为农耕文明或传统生活拉扯着的中国人未必懂得这种人生,后者多半是小康即安,小成即坠,但蔡澜们一直是飞翔着的姿态,他不会说有了财务自由再享受生活,他有了财务自由仍在路上,即使在路上他仍能寻出开心来。虽然一生无儿无女,他还是敢说 “谢谢那些生儿育女的家长,不然我们哪里找年轻的情人或女友?”怕死是人的本能,蔡澜先生认为,与其死得孤独和不由自主,不如死前开一个派对 “开一个大派对,请大家吃一顿好的,有什么好话当面听听,才是过瘾,派对完毕,就跟着谢幕好了。”  从写作美食的文人到蔡澜这类市场拼出来的受益者和弄潮儿,时代社会发生了非常大的变化,写作者不必背负文人的包袱,写作者不必怀抱文人的情怀,写作者完全可以像工匠一样把一件事、把日常生活中的饮食男女,甚至一个成语,用一本书、一生的生活来阐释。写作者完全跟导游、演员、主持人一样,是一种跨界的身份或职业。传统所谓“三代看吃,四代看穿,五代看文章”,今天的吃穿和文章都可以集中到从零起步的年轻人身上。文人从经天纬地、照明四方的事业一步步回到个体生活之中,从坐而论道到今天跟市场上的打工者没什么两样的从业者,文人成为大众的日用品。  这些日用品中,蔡澜堪称以一生的游戏打造出了少见的名品。他的品牌进入内地时间不短,虽然没有多少爆款,但他的产品一直源源不断,跟不少文人学者爆起一时随即平淡边缘化不同,跟各领风骚三五年的明星后起之秀不同,蔡澜和他的小品一直像一道汤一样咕嘟着。像他的名字谐音菜篮一样,他成了不少人的日用品。这种从业和敬业本身也许就是一个值得讨论的现象。  菜篮的意义大家日用而不知,但蔡澜是知道者。所以他今天以七十长者身份仍能混迹于年轻人那里,他在一代又一代年轻人那里都吃得开。他的小品让一些人不适应,让另一些人找到生活的存在感。  是的,要活得有趣,一切又都没有什么了不起。  □余世存

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    前不久,她婚年仍未生育,本去其家庭少期以去从事旧电脑回收购卖,天永日久,从而影响生育,有些人明明身段健康,经详问病史及系统反省阿根廷作家安东尼奥·迪·班内德托  介  阿根廷作家安东尼奥·迪·班内德托(Antonio Di Benedetto)的经典西班牙语小说《扎马》(Zama)讲述了一个关于等待的故事。扎马是一个出生于南美的西班牙军官,等待国王授予他更好的位置的调令。为此,他被迫顺从地接受每项任务。国王的命令从未到来。当发现等待是徒劳的时候,他决定参加一个危险的任务,希望让国王听到他的故事。然而,当生命处于危险之中时,他却发现自己唯一的愿望是活着。安东尼奥·迪·班内德托深受陀思妥耶夫斯基影响,善于描摹极端的心理状态。这本书的出版和译介过程同样曲折956年出版,若干年后方成为“西语文学的经典巅峰之作”0年后的今天,《扎马》终被译成英文。(《纽约客》,13日预刊)《动物园长的夫人》   (美)黛安娜·阿克曼  译者 梁超群  版本 重庆大学出版社  2017月  关于第二次世界大战的各类型书籍层出不穷,有的沉重,有的诙谐,讲述语调各不相同,但都能帮助我们回顾和解读这场灾难。《动物园长的夫人》讲述了二战时期发生在华沙动物园的故事939年,德国对波兰发动“闪电战”,迅速占领了波兰。华沙动物园沦为战时养猪场、毛皮兽养殖场和公共菜园。德国纳粹对人无情杀戮,却对珍稀动物的喜爱几近痴迷,正是利用这一点,园长雅安和夫人安托尼娜把三百多名犹太人藏在动物馆舍,使得他们免遭屠杀。  这个故事为我们了解二战期间犹太人的生存状态提供了新奇且真实的视角。在那个人畜混杂的空间,犹太人为了生存昼伏夜出,和动物一同用餐,生存如此艰难,他们却能偶尔来上一场钢琴音乐会,调剂心灵。在极端环境下折射出来的人们对生存和美好的向往,对现在的我们无疑是一种激励

  

    不消极,是勇气呼呼,对人生的有本身的看法,有思惟的男人,与女性的“妖”有某种对应干系忧郁 忧郁是一种带有情种色采的思索方式,更重要是有悲天悯人的情怀,

  王嘎 中国政法大学马克思主义学院副教授004年毕业于北大国际关系学院,获士学位,研究方向为中亚五国社会转型与政治稳定。主持或参与多部译著,共计一百五十万字。《帕斯捷尔纳克传》译者。《帕斯捷尔纳克传 德米特里·利沃维奇·贝科 译者 王嘎 版本 人民文学出版社 2016 这本厚度014页的帕氏传记,将文本、命运和帕斯捷尔纳克三者等同起来,打破了传记题材通常的线性叙事模式,以“夏天”的季节隐喻作为对诗人履历和精神气质的“模仿”,这是一本抒情诗人写给抒情诗人的传记。鲍利斯·列奥尼多维奇·帕斯捷尔纳克890960),苏联作家、诗人、翻译家8900日生于莫斯科957年,发表《日瓦戈医生》,并获958年诺贝尔文学奖,后因受到苏联文坛的猛烈攻击,被迫拒绝诺贝尔奖。  致敬辞  在惯于书写失意与民怨的俄罗斯文学语境下,帕斯捷尔纳克实属凤毛麟角的异数,作为一个平民知识分子,他曾被逼向道德两难的绝境,却善于将一切灾祸转化为幸福的机缘,最终经受住良心的拷问。俄罗斯诗人作家贝科夫用雄浑而的笔力,书写了一位在极权条件下依然葆有丰盛的爱与创造力的范本,给予我们一个崭新的机会,重新审视文学与时代,文学与人格的关系,重新理解“穿过苦难,做幸福的人”这一贯穿时代语境的精神命题。  我们致敬《帕斯捷尔纳克传》,这是作者与传主心灵交合的相互馈赠,也是译者王嘎六年磨一剑的精神纪念碑014页的体量,从翻译到阅读,几乎是一个“不可能完成的任务”,他用精准洗练的汉语,还原了原作的哲思与诗意,更将传主一生的荣耀与悲情,软弱与持守带到我们面前,让中国知识界在作家独立人格的烛照下反观当下的自我。  答谢辞  195803日,瑞典诺贝尔委员会致电帕斯捷尔纳克,祝贺他获得诺贝尔文学奖,他的回复是 “无限感激,感动,自豪,吃惊,惭愧。”今天站在北大的殿堂,请允许我借用帕斯捷尔纳克的话语来表达此刻的心情,尽管与天才的创造相比,一名译者的工作何其卑微。  《 ·书评周刊》历来秉持专业精神,弘扬公共价值,故而我要将荣誉首先归于《帕斯捷尔纳克传》的伟大主人公。他是“善与光的产儿”,他用隐喻、声音和形象的光束照映他所经历的大时代,营造出一个自足的“小宇宙”,康德意义上的优美感和崇高感充溢其间。他在艰辛历程中始终保持着鲜活的节日感,从芸芸众生到人间草木,均领受过他的祝福。有理由认为,年度文学奖乃是向帕斯捷尔纳克的致敬。欢迎他重新回到我们中间来!  巴赫金说过 “传记是一种馈赠,我将其视为人与人的互赠而接受它。”按照这个说法,《帕斯捷尔纳克传》既是传主对其诗歌同行贝科夫的惠赐,也是两位俄罗斯诗人对所有读者共同的馈赠。为此,我也要向贝科夫的厚重之作深表敬意。  一部传记译著的获奖实属意外,译者水平有限,见识短浅,唯有怀着欣喜与不安,向每一位朋友表示感谢!此外,本年度原创文学作品当中,不乏错失机缘的杰作。但它们不可能从阅读中淡出,而是各自存在;得益于这些优秀的文明成果,我们才更有理由“在自己身上克这个时代”。  感谢所有这一切!  □王嘎  对话王嘎  这代理想升起又幻灭   选择《帕斯捷尔纳克传》的翻译这个“几乎不可能完成的任务”,你认为对你这一代知识分子有怎样特别的意义?  王嘎 作为一名“七零后”,我对影响我成长的八十年代难以忘怀。这是一个理想升起又幻灭的年代,但理想主义的色挥之不去。多年以后,我有幸站到大学讲坛上。坦率地说,象牙塔内的浮躁状况让我深怀忧虑。我更愿意遵从自己的志趣读书为文。除了日常教学工作,我拒绝参与任何巧立名目的学术活动——“非不能也,实不为也”。某些科研项目的创立,固然是锦上添花,但更多却是一种强制性的诱惑,扭曲了学术的本来面目,因而当诱惑越强烈,越容易引发本能的反感和抵制。  文学翻译是“戴着镣铐的舞蹈”,倘若原作思想艺术足够丰富,译者能力足够强大,这种“半自由”的活动依然能够给人带来创作主体的存在感,正如帕斯捷尔纳克通过翻译《哈姆雷特》与《浮士德》所表现的那样。中国古人称翻译相当于把绣花纺织品的正面翻过去,所谓“翻也者,如翻锦绮,背面俱花,但其花有左右不同耳”(参见钱钟书 《林纾的翻译》)。这个比喻妙极了!在我心目中,满涛先生、汝龙先生、焦菊隐先生以及无法在此一一罗列的前辈译家,正是这种翻转锦绣的行家里手,而他们各自在艰难条件下度过的“信达雅”的人生,无不堪称后代学人之楷模,对他们的褒扬,大概也是我所能接受的最大程度的文化保守主义。当然,以上仅仅是我个人的短浅体会,并不具有代表性。  这本一座诗学问题的迷宫   009年和人文社签约起,你在翻译这本大书的六年时间里,遇见的最大难题是什么?你觉得对中国读者介绍这本书,最大的价值在何处?  王嘎 只用八个多月,德·贝科夫创作了《帕斯捷尔纳克传》这部“大书”,我的翻译则持续六年之久。在此“不对称”的过程中,译者见了作品重新长出它的“鲸须骨架和百褶花边”。六年来,记忆深刻的事件连绵不断,它们未必是宏大历史性的,但理应是一个混沌时代里个性的轮廓足够清晰的。文本的解译暗含着对“尤釷日瓦戈”的某种效仿——将记忆的触须伸向人与人的遭逢,继而盘卷于生活的肌体之上,从中汲取一个社会个体所必须的各种给养。而帕斯捷尔纳克就像一道口令,让许多美好相遇超越暗淡现实,不期而至。对于一个普通读书人而言,这些或许才是真正的大事件。翻译中的难点主要来自传记中密集的引诗。我曾零星试译过若干俄语诗,局部经验不足以形成译诗的语感,直至传记中引用帕氏早年名诗《马堡》,我才似乎被其中人格化的写景和哀而不伤的调性一下子点醒。  《帕斯捷尔纳克传》犹如一座诗学问题的迷宫,在繁复到几乎不留间隙的构架内,汇聚着极尽详细的生平记述、对作品的释读、对极端年代的剖析,由此呈现形象与现实、逻辑与幻想相结合的诗学特征,并使传主在非自由中追寻自由的独立人格得以感知。这些不仅围绕诗歌艺术,也触及知识分子精神史的方面,在中国读者中间无疑是易于引发联想和共鸣的。  这一与帕氏的相遇如同吉兆   2016年《帕斯捷尔纳克传》姗姗来迟,面对这本辛苦六年的译著的付梓,这一年你有怎样的新的心路体验?这一年你本人在生活和治学之路上又有怎样的新经验?  王嘎016年秋天,《帕斯捷尔纳克传》终于姗姗来迟。贝科夫在传记中写道,帕斯捷尔纳克是幻想的生动见,与他的相遇如同吉兆。无论在刚刚过去的这一年,还是在此前更加漫长的日子里,很难说译者未曾受到这场相遇的影响或感应。上世纪三十年代,当官方所宣称“生活越来越好”的假象四处蔓延,他却脱离众声喧哗,独自持守着“在沸水中越来越好”的信条。这一点尤其令人印象深刻。  帕斯捷尔纳克的形象定格于“幸福的人”。众所周知,他其实经历了诸多不幸,时代的压力和命运的波折,一齐落在他身上,就像曼德尔施塔姆所云 “猎狼犬的世纪扑落在我肩上。”帕氏的人生,与其说是以幸福为鹄的,倒不如说是以悲剧性作为自我认知的形式,由此实现人的幸福完满。此种悖论带有斯多葛学派和基督教福音书的双重印记——前者使他对一切人为强制所造成的灾变与悲剧保持静观,同时又对自然万物、对他所称的“生”怀着永不止息的挚爱;后者则赋予他使徒保罗般的品格,使他在患难中不失忍耐和盼望,不至于跌倒和羞耻,反而“在压迫下喜乐,在墓穴中欢庆”。离开悲剧性的映照,就无法理解帕斯捷尔纳克悲欣交集的一生。  采写/ 柏琳。

  

  《佛罗伦萨的神女 (英)萨曼·鲁西迪 版本 北京燕山出版社 20162月  文学   (英)萨曼·鲁西迪  版本 北京燕山出版社 20162月  《佛罗伦萨的神女》是一部以跨民族、跨宗教的爱情为主题的历史小说,糅合了东西方不同的文化背景。故事发生在哥伦布发现新大陆不久后的16世纪,地域涉及印度的莫卧儿帝囀意大利的美第奇政权、土耳其的奥斯曼帝国、伊朗的波斯帝国、中亚的乌兹别克王国等。书中的角色大多是历史上赫赫有名的人物,比如莫卧儿王朝全盛时期的统治者阿克巴大帝、佛罗伦萨的书记官、《君主论》的作者马基雅维利、权倾一时的美第奇家族和美洲据以命名的亚美利加等等。这部小说选择了印度的西克里和佛罗伦萨作为故事背景,前者代表东方,后者代表西方。鲁西迪继续了以往曲折离奇的叙述风格,将历史事实和想象交织在一起,为读者呈现出一幅迷人的历史长卷

    因而能没落侵入体内的病菌,每周至长手淫五次可以把得前线腺癌的几许率升高1/三以上

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